Schlagwort: Essen (Seite 1 von 7)

„If you don‘t eat in Africa, Africa will eat you“

Ein Satz, der mir schon zigmal gesagt wurde, seit ich hier bin. In diesem Beitrag geht es um das Essen in Ruanda. Beim Essen steht hier jedoch nicht wie in Europa so hĂ€ufig der Genuss im Vordergrund, sondern das Ziel, alle möglichst gĂŒnstig und langfristig satt zu machen.  Das Hauptnahrungsmittel sind „ibishyimbo“ (Kidney-Bohnen). Als Grundlage […]

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Eine kulinarische Reise

Schon seit lĂ€ngerem habe ich mir vorgenommen ĂŒber das Essen hier zu erzĂ€hlen, dass sich sehr von daheim unterscheidet, aber total lecker ist. Daher hier mal ein kleiner Überblick (ich entschuldige mich schonmal fĂŒr die nicht ganz fachliche Beschreibung) Allgemein habe ich das GefĂŒhl, dass in Indien beim WĂŒrzen das Motto „Je mehr desto besser“ […]

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Zwischen Wunderkerzen und Öllampen

Diwali. Das hinduistische Lichterfest und eines der wichtigsten Feste hier durften wir am Sonntag miterleben und mitfeiern. Zwischen dem Licht von ĂŒber 150 Öllampen und ganz vielen Wunderkerzen, Raketen und glitzernden FontĂ€nen. Doch nicht nur fĂŒr die Augen war es ein Erlebnis, sondern auch fĂŒr die Ohren, denn etliche Böller durften natĂŒrlich auch nicht fehlen […]

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Von Tuktuk, Ladyfinger und und und…

Oh ja, wenn ich an unsere erste Tuktuk-Fahrt denke, fang ich gleich wieder an zu grinsen. Es war einfach so unfassbar lustig und ich konnte nicht glauben, dass ich mich nun wirklich in solchen MischgefĂ€hrten aus Ape, Motorrad und Auto befinde. Ich kannte Tuktuks nĂ€mlich ehrlich gesagt nur aus den Bibi und Tina Filmen haha. […]

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Indisches Essen – scharf, sĂŒĂŸ und fettig

Die indische KĂŒche ist ganz anders als die europĂ€ische. Es ist alles geschmackvoller und meistens auch schĂ€rfer, eine wahre SinnesĂŒberflutung. Indien ist zudem ĂŒberwiegend vegetarisch, nur selten gibt es Fisch oder Fleisch, welches dann entweder HĂŒhnchen- oder Hammelfleisch ist. Das Essen schmeckt nicht nur anders, sondern man isst auch anders. Es wird mit der rechten […]

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