Chapati, Kulfi und Jalebi

…das sind drei indische Snacks die ich hier zum ersten mal gegessen habe. Bisher hat mir das Meiste gut geschmeckt, was ich neu probiere und das ist wirklich viel. Alle Mahlzeiten bekommen wir an sieben Tagen die Woche im Shelter. Nur Kleinigkeiten kaufen wir uns selbst im Supermarkt.

Zum Frühstück haben wir oft eine Auswahl aus vielen, alt bekannten Dingen. Bis jetzt gab es Toast mit Nutella, Marmelade oder Honig, Müsli, Spiegelei, Joghurt und Pfannkuchen. Reis ist hier absolutes Grundnahrungsmittel und wird auch in Joghurt oder im Müsli verarbeitet. Zum Mittagessen und zum Abendbrot gibt es bis jetzt an jedem Tag ebenfalls Reis in alle Formen und Farben: Gelb, orange, weiß, körnig, klebrig, mit Gewürzen, warm, kalt, mit Nüssen, mit Gemüse, oder mit Hühnchen (Biryani). Dazu gibt es immer eine gelbe Suppe mit Gewürzen, die man sich über den Reis kippt und etwas Gemüse, wie Erbsen (Dal), Spinat oder Kartoffeln.

An die Schärfe des Essen gewöhne ich mich aber erstaunlich schnell. In den ersten Tagen konnte ich nur eine kleine Kelle von der scharfen Suppe auf meinen Reisberg kippen und wurde für mein Schärfeempfinden belächelt, jetzt sind es schon drei kleine Kellen. Die Fathers essen die Suppe, ohne das Gesicht zu verziehen, manchmal auch pur.

Das Brot was hier hauptsächlich zum Reis gegessen wird, nennt sich Chappati. Es wird alle paar Tage im Shelter von den Jungs gebacken und besteht nur aus Mehl, Salz und Öl. Aus dem Teig werden runde Scheiben ausgerollt und dann 30 Sekunden auf einer heißen Platte gebraten. Fertig.

Ansonsten esse ich auch scharfen Nudelsalat, Maggi-Nudeln, rohes Gemüse, Zwiebel-Tomatensalat und Vada Pav. Das ist ein indischer Burger mit einem großen frittiertem Gemüsepatty.

Am Nachmittag gibt es Süßigkeiten und Chai-Tee. Den sehr süßen Tee trinkt man gemischt mit heißer Milch. Süßigkeiten sind Jalebi, Kulfi (Wassereis) und so etwas ähnliches wie Windbeutel esse ich auch. Da habe ich nur den Namen schon wieder vergessen.

Zu trinken gibt es meistens Wasser aus einem Wasserspender; das aus dem Wasserhahn schmeckt stark nach Schwimmbad. Auf jeden Fall bekomme ich genug leckeres Essen, werde immer satt und hab alles gut vertragen.

Am letzten Sonntag sind wir das erste mal mit der Bahn ins Stadtzentrum gefahren und haben auch das Meer gesehen. Bis nächste Woche könnt ihr gerne mal (in den Kommentaren) schätzen, wie teuer das Ticket für eine Bahnfahrt ist.