{"id":261,"date":"2020-03-23T17:17:50","date_gmt":"2020-03-23T16:17:50","guid":{"rendered":"https:\/\/blogs.donboscovolunteers.de\/tauschealpengegenanden\/?p=261"},"modified":"2020-03-24T19:37:42","modified_gmt":"2020-03-24T18:37:42","slug":"resteessen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.donboscovolunteers.de\/tauschealpengegenanden\/2020\/03\/23\/resteessen\/","title":{"rendered":"Resteessen"},"content":{"rendered":"<p>In letzter Zeit hat sich so einiges ge\u00e4ndert. So einiges? Nicht wirklich. Eigentlich hat sich f\u00fcr mich alles ge\u00e4ndert. Denn die weltweit angespannte Lage aufgrund der schnellen Ausbreitung des COVID-19-Virus erforderte die R\u00fcckkehr aller \u201eweltw\u00e4rts\u201c-Freiwilligen nach Deutschland. Vor einer Woche wurde das vom Bundesministerium f\u00fcr wirtschaftliche Zusammenarbeit und Entwicklung (BMZ) sowie vom Au\u00dfenministerium angeordnet.<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Und weiter?<\/h4>\n\n\n\n<p>Wir \u201eArgentinier\u201c, also Maria (Volont\u00e4rin aus Villa Regina),\nJakob und Luis (Volont\u00e4re aus San Juan), Simon und ich, sind aber noch immer\nnicht in Deutschland. Seit Freitag sitzen wir alle in einem Don-Bosco-Haus in\nBuenos Aires und warten auf eine Maschine der R\u00fcckholaktion der deutschen\nRegierung. Etwas anderes bleibt uns zurzeit nicht \u00fcbrig, denn alle Grenzen Argentiniens\nzu den Nachbarl\u00e4ndern sind geschlossen (au\u00dfer zu Brasilien, kann sich aber\nschnell \u00e4ndern), genauso wie die M\u00f6glichkeit einen kommerziellen Flug nach\nDeutschland zu buchen, da der Luftverkehr zu Europa eingestellt worden ist. Und\nda zudem in Argentinien eine Art Ausgangssperre, die nur Eink\u00e4ufe zul\u00e4sst, wirkt,\nist das \u201eFestsitzen\u201c nicht nur auf den Kontinent, sondern auch auf unsere\nUnterkunft zu beziehen. <\/p>\n\n\n\n<p>Wie ihr schon oben gelesen hat, alles ging unglaublich\nschnell. Bevor uns die Nachricht vom BMZ erreichte, war mir die Option,\nheimfliegen zu m\u00fcssen gar nicht in den Sinn gekommen. Aber vom ganzen Abschiednehmen\nund das Gef\u00fchl, ein Zuhause verlassen zu m\u00fcssen, schreibe ich jetzt bewusst\nnicht. Denn in meinem Blog steht noch etwas aus: Das Argentinien-ABC. Demn\u00e4chst\nfolgt auch ein Beitrag zu allem, was mich besonders in den letzten Tagen besch\u00e4ftigt\nhat. Im Moment ist es aber f\u00fcr mich einfacher, mit euch das altbekannte\nAlphabet zu teilen.<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">V wie Vegetarisch?<\/h4>\n\n\n\n<p>Assoziationsbild Argentinien: Eine extrem gro\u00dfe Rinderherde\ngrast auf einer sonst verlassenen Steppe unter Beobachtung einiger \u201eGauchos\u201c\n(argentinischer Cowboy, mal ganz salopp gesagt). Das ist vielleicht das, was\nsich die meisten von euch unter Argentinien vorstellen. Beziehungsweise, dass\nwas ich mir vorgestellt habe. Hauptnahrungsmittel Fleisch. Fleisch in\n\u00dcbermengen, immer und \u00fcberall. <\/p>\n\n\n\n<p>Nachdem ich jetzt hier schon seit \u00fcber einem halben Jahr bin, kann ich euch sagen: Es stimmt! Wer sich als Vegetarier oder gar Veganer nach Argentinien traut, muss sich auf eine Gratwanderung zwischen mitleidigen und fragenden Blicken (\u201eAber was isst du denn den ganzen Tag \u00fcber?!\u201c) und Verst\u00e4ndnislosigkeit (\u201eWie kann man kein Fleisch m\u00f6gen?\u201c) gefasst machen. Nat\u00fcrlich auch auf Mobbing und gesellschaftliche Ausgrenzung. Okay, so schlimm ist es wirklich nicht, aber es werden am Tisch schon das ein oder andere Mal Witze \u00fcber Andersessende gemacht. <\/p>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\">Ohne Fleisch ist alles nichts<\/h5>\n\n\n\n<p>Gl\u00fccklicherweise blieb uns das erspart, da wir beide keine Allergien oder spezielle Ern\u00e4hrungsformen (wie die Argentinier das nennen w\u00fcrden) hatten. Eine Umstellung war es besonders in der ersten Zeit dann schon, den Fleischanteil einer Mahlzeit von europ\u00e4ischen (gesch\u00e4tzten) 40% auf den argentinischen Standart von mindesten 70-80% heraufzufahren. Wenn ein Argentinier von Essen spricht, beinhaltet das automatisch Fleisch. Alles andere ist unvorstellbar und wird nur akzeptiert, wenn es Pizza hei\u00dft (die gibt es hier n\u00e4mlich am h\u00e4ufigsten in der Margarita-Form) oder wenigstens fleisch\u00e4hnlich zubereitet wird. Bei uns im Projekt wird schon versucht, denn Jungs zu vermitteln, dass es auch ohne \u201ecarne\u201c also Fleisch geht. Deshalb gibt es manchmal Auberginen-Schnitzel, die den \u201eOriginalen\u201c zum verwechseln \u00e4hnlich sehen. Ein Meisterst\u00fcck der K\u00fcche \u2013 und auch echt lecker!<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"576\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/blogs.donboscovolunteers.de\/tauschealpengegenanden\/wp-content\/uploads\/sites\/21606\/2020\/03\/Screenshot_20200323-131420_Gmail-576x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-265\" srcset=\"https:\/\/blogs.donboscovolunteers.de\/tauschealpengegenanden\/wp-content\/uploads\/sites\/21606\/2020\/03\/Screenshot_20200323-131420_Gmail-576x1024.jpg 576w, https:\/\/blogs.donboscovolunteers.de\/tauschealpengegenanden\/wp-content\/uploads\/sites\/21606\/2020\/03\/Screenshot_20200323-131420_Gmail-169x300.jpg 169w, https:\/\/blogs.donboscovolunteers.de\/tauschealpengegenanden\/wp-content\/uploads\/sites\/21606\/2020\/03\/Screenshot_20200323-131420_Gmail.jpg 720w\" sizes=\"auto, (max-width: 576px) 100vw, 576px\" \/><figcaption>&#8222;Einmal Fleischbrot, bitte!&#8220; &#8211; Pan de carne, gef\u00fcllt mit Schinken, K\u00e4se, Ei und ein bisschen Paprika\/Tomate<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>So gew\u00f6hnten wir uns ans typische Asado (Argentinisches\nGrillen mit viel Fleisch und ab und zu etwas Gem\u00fcse) und an Alltagsgerichte wie\nPan de carne (\u201eFleischbrot\u201c, hat nichts mit Brot zu tun\u2026), Lasagne (aufgepeppt\nmit Schinken und Hackfleisch) und nat\u00fcrlich auch Innereien. Letztere habe ich\nin Deutschland fast noch nie probiert und ich denke dem kann sich die Mehrheit\nanschlie\u00dfen. Warum die Deutschen einfach keine Lust auf Leber, Niere und Co.\nhaben, ich wei\u00df es auch nicht. Die Argentinier lieben es aber auf alle F\u00e4lle so\nviel wie m\u00f6glich vom Tier zu verwenden. Was ja aus \u00f6kologischer Sicht echt\nschon sehr hervorzuheben ist.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"576\" src=\"https:\/\/blogs.donboscovolunteers.de\/tauschealpengegenanden\/wp-content\/uploads\/sites\/21606\/2020\/03\/Screenshot_20200323-131351_Gmail-1024x576.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-266\" srcset=\"https:\/\/blogs.donboscovolunteers.de\/tauschealpengegenanden\/wp-content\/uploads\/sites\/21606\/2020\/03\/Screenshot_20200323-131351_Gmail-1024x576.jpg 1024w, https:\/\/blogs.donboscovolunteers.de\/tauschealpengegenanden\/wp-content\/uploads\/sites\/21606\/2020\/03\/Screenshot_20200323-131351_Gmail-300x169.jpg 300w, https:\/\/blogs.donboscovolunteers.de\/tauschealpengegenanden\/wp-content\/uploads\/sites\/21606\/2020\/03\/Screenshot_20200323-131351_Gmail-768x432.jpg 768w, https:\/\/blogs.donboscovolunteers.de\/tauschealpengegenanden\/wp-content\/uploads\/sites\/21606\/2020\/03\/Screenshot_20200323-131351_Gmail-900x506.jpg 900w, https:\/\/blogs.donboscovolunteers.de\/tauschealpengegenanden\/wp-content\/uploads\/sites\/21606\/2020\/03\/Screenshot_20200323-131351_Gmail.jpg 1280w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption>Ein typisches Asado: Auf den Grill kommt&#8230; Alles.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>Funfact: Das Vorurteil mit der Rinderherde ist gar nicht so falsch, denn zum Gro\u00dfteil wird Rindfleisch konsumiert. Daher sprechen Argentinier eher selten von \u201ecarne de vaca\u201c sondern eben nur von \u201ecarne\u201c, wenn sie aufs Rindfleisch hinauswollen. Neben \u201evaca\u201c gibt es zudem noch einen Haufen anderer Fleischlieferanten wie Gefl\u00fcgel, Schwein (hier eher eine Delikatesse), Ziege und \u201eSpezialit\u00e4ten\u201c wie Puma, Schlange oder Schildkr\u00f6te.<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">W wie Weiten <\/h4>\n\n\n\n<p>Wo wir davor schon bei grasenden Viehherden auf der Steppe waren: Die scheinbar nie enden wollenden Graslandschaften sind eng mit dem Bild Argentiniens verkn\u00fcpft. Ganz so trifft das nicht zu: Der raue S\u00fcden (ein Paradox f\u00fcr jeden Nordhalbkugelerdenb\u00fcrger) mit den schweizerische anmutenden patagonischen Bergen, die n\u00f6rdlichen Provinzen wie Jujuy und Salta mit den Ausl\u00e4ufern der Anden und einige Provinzen wie C\u00f3rdoba oder Mendoza haben einiges an H\u00fcgel-, Berg \u2013 oder Hochgebirgslandschaften zu bieten. Wie ich das alles jetzt so schreibe, f\u00e4llt mir auf, dass nicht sehr viel an Argentinien dem Steppenbild gleicht. <\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"576\" src=\"https:\/\/blogs.donboscovolunteers.de\/tauschealpengegenanden\/wp-content\/uploads\/sites\/21606\/2020\/03\/Screenshot_20200323-131435_Gmail-1024x576.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-267\" srcset=\"https:\/\/blogs.donboscovolunteers.de\/tauschealpengegenanden\/wp-content\/uploads\/sites\/21606\/2020\/03\/Screenshot_20200323-131435_Gmail-1024x576.jpg 1024w, https:\/\/blogs.donboscovolunteers.de\/tauschealpengegenanden\/wp-content\/uploads\/sites\/21606\/2020\/03\/Screenshot_20200323-131435_Gmail-300x169.jpg 300w, https:\/\/blogs.donboscovolunteers.de\/tauschealpengegenanden\/wp-content\/uploads\/sites\/21606\/2020\/03\/Screenshot_20200323-131435_Gmail-768x432.jpg 768w, https:\/\/blogs.donboscovolunteers.de\/tauschealpengegenanden\/wp-content\/uploads\/sites\/21606\/2020\/03\/Screenshot_20200323-131435_Gmail-900x506.jpg 900w, https:\/\/blogs.donboscovolunteers.de\/tauschealpengegenanden\/wp-content\/uploads\/sites\/21606\/2020\/03\/Screenshot_20200323-131435_Gmail.jpg 1280w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Eine Provinz, die das Vorurteil dann doch wieder rettet, ist\nSantiago del Estero, deren Hauptstadt die gleichnamige Metropole ist. Au\u00dferhalb\nder Stadt gibt es schon einige Kleinst\u00e4dte und D\u00f6rfer, aber bei einer Busfahrt\nin eine andere Provinz sieht man lange\u2026 Nichts. Also nichts im Sinne von\nSiedlungen, menschlichen Leben. Bei meiner ersten Fahrt \u00fcber die Landstra\u00dfen\nwar ich echt beeindruckt, so weit der Blick reicht B\u00fcsche, ein paar B\u00e4ume und\nvielleicht mal ein Kaktus. Dennoch keine H\u00e4user oder Funkmasten in Sicht,\nnichts was den Blick in den Horizont st\u00f6ren sollte. <\/p>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\">&#8222;Vergleich&#8216; mal!&#8220;<\/h5>\n\n\n\n<p>Laut \u201estatista\u201c leben in Argentinien ca. 16,3 Menschen auf\neinem Quadratkilometer, in Deutschland sind es 237. Wer die beiden L\u00e4nder auf\nder Karte mal vergleicht, dem wird schnell klar, wie gro\u00df Argentinien\ntats\u00e4chlich ist. Und wie viel \u201eNichts\u201c es denn \u00fcberhaupt geben muss.<\/p>\n\n\n\n<p>Okay. Gut, Argentinien ist gro\u00df. Bei den Busfahrten, die Simon und ich jetzt schon hinter uns haben, wird einem die geografische Lage des Landes noch einmal ganz anders bewusst. In die Stadt \u201eC\u00f3rdoba\u201c der gleichnamigen Nachbarprovinz sind es ca. 6 Stunden, in die Hauptstadt Buenos Aires 14-15 Stunden. F\u00fcr die Argentinier: Normal. F\u00fcr die zwei Volont\u00e4re: Eine halbe Weltreise mit Abstecher zum Mond. Einen Vorteil, den wir aus den Busexpeditionen ziehen werden, ist deshalb hoffentlich, dass uns Dimensionen in Europa (z. B. M\u00fcnchen-Hamburg, ca. 8-9h) eher wie eine Spazierfahrt vorkommen werden.<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">X wie \u201eX\u201c von Nicky Jam<\/h4>\n\n\n\n<p>Wem dieses Lied jetzt nichts sagt: Kein Problem. In diesem Buchstabenpart soll es auch nicht direkt um diesen Reggaetonsong gehen. Das Lied steht stellvertretend f\u00fcr die gesamte Spanne an Musik, die hier in Argentinien so erklingt. Erschallen w\u00fcrde vielleicht besser passen, denn wenn Musik, dann laut. Man w\u00fcrde sie ja sonst f\u00fcr nichts und wieder nichts anh\u00f6ren. <\/p>\n\n\n\n<p>Ohne Musik geht hier gar nichts. Selbst am Abend gegen 23\nUhr (oder auch um vier Uhr morgens\u2026\ud83d\ude09) krusen die fahrenden Party-Musikboxen (auch\nAutos genannt) durch die City und lassen den Rest der Welt am Musikgeschmack\ndes Fahrers teilhaben. Um euch ein paar Hits von hier zu nennen: <\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>\u201eTusa\u201c von Karol G feat. Nicki Minaj<\/li><li>\u201eTutu\u201d von Camilo feat. Pedro Cap\u00f3 <\/li><li>\u201eC90\u201d von John C<\/li><li>\u201cNunca es suficiente\u201c von Los Angeles Azules<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\">\u2026und viele mehr<\/h5>\n\n\n\n<p>Beim Thema \u201eMusik\u201c sind die Jungs aus der Residencia auch immer volle Experten und \u00fcberraschen immer wieder mit ihrer scheinbar unendlichen Spanne an Lieblingsmusik. Da ist von Pop-Reaggeton-Remixes \u00fcber Schlagerhits (alles nat\u00fcrlich mit argentinischen bzw. s\u00fcdamerikanischen Ursprung) bis hin zur Folklore (vom Kulturlevel ungef\u00e4hr vergleichbar mit unserer Volksmusik) absolut alles dabei. Und so erschallen bei den t\u00e4glichen Putz- und Wascheinheiten aus den oratorioeigenen Musikboxen ein kunterbunter Mix.<\/p>\n\n\n\n<p>Leider ist es das auch schon wieder, meint toller Laptop arragniert sich nicht so gut mit dem lokalen Wlan vom Salesianerhaus, deshalb vertr\u00f6st ich euch mit dem n\u00e4chsten Teil des Alphabets auf die kommenden Tage (oder vielleicht auch Stunden, wir haben hier echt wenig zu tun ;)). <\/p>\n\n\n\n<p>Bleibt gesund und machts gut, <\/p>\n\n\n\n<p>Eure Martha<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>In letzter Zeit hat sich so einiges ge\u00e4ndert. So einiges? Nicht wirklich. Eigentlich hat sich f\u00fcr mich alles ge\u00e4ndert. 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Ich bin Martha Ehrtmann, 19 Jahre alt und komme aus dem wundersch\u00f6nen Oberbayern. Meine Heimat werde ich jedoch f\u00fcr die kommenden 12 Monate verlassen, denn ab September 2019 absolviere ich meinen Freiwilligendienst in Santiago del Estero (Argentinien). 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