{"id":180,"date":"2019-12-09T14:57:55","date_gmt":"2019-12-09T13:57:55","guid":{"rendered":"https:\/\/blogs.donboscovolunteers.de\/tauschealpengegenanden\/?p=180"},"modified":"2019-12-10T13:17:51","modified_gmt":"2019-12-10T12:17:51","slug":"von-gasherd-bis-nachtaktiv","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.donboscovolunteers.de\/tauschealpengegenanden\/2019\/12\/09\/von-gasherd-bis-nachtaktiv\/","title":{"rendered":"Von Gasherd bis Nachtaktiv"},"content":{"rendered":"

-Teil 2 des Argentinien-ABCs<\/h2>\n\n\n\n

Neue Woche, neuer Teil des \u2013 sicher laaang \u2013 erwarteten Argentinien-Alphabets. Zum Schluss habe ich noch ein kleines Update aus den letzten Wochen bzw. Tagen f\u00fcr euch. Davor geht\u2019s aber erstmal weiter, denn nach \u201eF wie Fanaticos\u201c erwartet euch jetzt<\/p>\n\n\n\n

G wie Gasherd<\/h4>\n\n\n\n

F\u00fcr uns ein wichtiges Thema. Denn die deutsche K\u00fcche in\nSantiago del Estero zu etablieren, macht uns Volont\u00e4ren nicht nur Spa\u00df, sondern\nist f\u00fcr die Argentinier immer ein Riesenfest. Interessant ist es dabei auch\nimmer, die Namen der Gerichte beizubringen (\u201eOachkatzlschwoaf\u201c war gestern,\nneuer Zungenbrecherhit \u201eFleischpflanzerl\u201c und \u201eApfelstrudel\u201c). <\/p>\n\n\n\n

Die einzige H\u00fcrde, die sich uns immer wieder stellt und uns\nvom kulinarischen Sprachkurs abh\u00e4lt, sind die Kochger\u00e4te. Denn nach einem Ofen,\nbei dem die Temperatur eingestellt werden kann, sucht man vergeblich. Was der\nambitionierte Hobbyb\u00e4cker\/-koch ausw\u00e4hlen kann, ist die Temperaturspanne des\ngasbeheizten Ofens von warm \u00fcber hei\u00df bis zu \u201everbrannter Unterseite\u201c. Also\nhei\u00dft es: Mit viel Intention backen.<\/p>\n\n\n\n

Da so gut wie alle \u00d6fen mit der \u00f6ffentlichen Gasleitung\ngespeist werden, haben wir uns schon mehr als einmal mit dem Anschalten des\nHerdes auseinandergesetzt. Bei einem der ersten Kochversuche, bei denen die\nDeutschen sich mit der Kunst des Ofenbeheizen besch\u00e4ftigt haben, funktionierte\u2026\nnichts. Nach dem zehnmin\u00fctigen Herumprobieren war noch immer kein einziger\nFunken in Sicht. Wir hatten auf alles geachtet, was uns wichtig erschien: Die\nrichtige Herdplatte, gen\u00fcgend Gas, das Streichholz nicht zu weit wegzuhalten\nund nat\u00fcrlich die Abzugshaube ge\u00f6ffnet. <\/p>\n\n\n\n

Fast schon verzweifelt, mit dem unguten Gef\u00fchl den Herd\nkaputt gemacht zu haben (anscheinend stehen hier alle deutschen Volont\u00e4re mit\nElektroger\u00e4ten auf dem Kriegsfu\u00df, besonders mit der Waschmaschine, zumindest\nlaut unserem Hausmeister) und um zu vermeiden, f\u00fcr die n\u00e4chsten paar Wochen auf\neine neue Gasleitung warten zu m\u00fcssen, holten wir also Pater Silvio. Der\nprobierte ebenso wie wir lange herum und nachdem wir die anderen Gasleitungen\nin der gro\u00dfen K\u00fcche beim Speisesaal der Jungs \u00fcberpr\u00fcft hatten (da ging alles\nperfekt), standen wir ziemlich ratlos da. Also nochmal hoch in unsere K\u00fcche und\nals wir erkl\u00e4rten, was wir genau gemacht hatten, erreichte unseren Chef und\nschlie\u00dflich auch uns die Erleuchtung: Der angenommene Hebel f\u00fcr die\n\u201eAbzugshaube\u201c war tats\u00e4chlich das \u00d6ffnungs- bzw. Schlie\u00dfventil der Gasleitung. <\/p>\n\n\n\n

Einfach mal Gas geben.<\/p>Unsere Erkenntnis des Tages.<\/cite><\/blockquote>\n\n\n\n

H wie Helado<\/h4>\n\n\n\n

Ich wei\u00df, ich habe jetzt schon einiges \u00fcber Lebensmittel in\nArgentinien geschrieben, aber ohne Essen geht hier einfach nichts. Genauso wie\nohne Eisdielen, denn gef\u00fchlt in jeder Stra\u00dfe gibt es mindestens eine. Ob es an\nden vielen italienischen Einwanderern Anfang des 20. Jahrhunderts liegt, dass\ndas \u201eHelado\u201c (=Speiseeis) hier so beliebt ist oder die hei\u00dfen Temperaturen zum\nEisdielensprie\u00dfen beigetragen haben, bleibt ein Geheimnis. <\/p>\n\n\n\n

Jeder Eisliebhaber kommt hier auf seine Kosten. F\u00fcr\numgerechnet ca. 1,50 \u20ac k\u00f6nnen drei Kugeln erstanden werden. Ziemlich\nverwunderlich, da weiterverarbeitete Lebensmittel \u2013 insbesondere S\u00fc\u00dfkram \u2013\nnormalerweise ziemlich teuer ist. Von einer Helado-Preisbremse habe ich jedoch\nnoch nie etwas geh\u00f6rt. Besonders an den argentinischen Eisdielen ist auch noch\ndie Auswahl: Schoko, Erdbeere, Vanille, das war gestern. Die meisten Gesch\u00e4fte\nhaben mehr als f\u00fcnfzig verschiedene Sorten, eine \u201eHeladeria\u201c im Zentrum sogar\n\u00fcber 120. Da gibt es dann sogar die Sorte \u201eSelva negra\u201c (Schwarzwald), die dem\nGeschmack der deutschen Tortenspezialit\u00e4t erstaunlich \u00e4hnelt<\/p>\n\n\n\n

Funfact: Gl\u00fccklicherweise befindet sich direkt gegen\u00fcber des\nOratorios eine Eisdiele. Durch den melodisch klingenden Namen \u201eRostock\u201c haben\nwir uns nat\u00fcrlich gleich zu Hause gef\u00fchlt.<\/p>\n\n\n\n

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Strategisch gute Lage der nach der norddeutschen Metropole benannten Eisdiele<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

I wie Improvisation<\/h4>\n\n\n\n

Selbst spontan handeln, das ist sicher nicht nur auf\nArgentinien oder meinen Freiwilligendienst<\/a> begrenzt. Alle Auslandsvolont\u00e4re\nimprovisieren Tag f\u00fcr Tag, ob es nun Lernspiele, Basteln oder sonstige\nAktivit\u00e4ten im Alltag sind. Wenn ich so dar\u00fcber nachdenke, fallen mir immer\nmehr Situationen ein, bei denen ich mich von meinem urspr\u00fcnglichen Plan\nverabschiedet habe. Ob das nun in den Lernstunden am Morgen mit den Jungs ist,\nwenn sie nichts zu tun haben und dann eben durch eine spontane Aufgabe\nbesch\u00e4ftigt werden m\u00fcssen, oder in unserer Armb\u00e4nder-Werkstatt, wenn die Jugendlichen\npl\u00f6tzlich ein neues Muster machen wollen und wir ein neues Design aus dem \u00c4rmel\nzaubern m\u00fcssen. <\/p>\n\n\n\n

F\u00fcr mich sind aber diese ganzen ungeplanten (und oft auch chaotischen) eine komplett neue Erfahrung. Denn wer mich kennt wei\u00df, dass ich am liebsten immer mit eine Woche Vorlaufzeit meine Tasks plane. Von diesem festgefahrenen Handlungsmuster habe ich mich in Argentinien verabschiedet und ich merke: Es geht auch ohne ausgefeilten Masterplan.<\/p>\n\n\n\n

J wie Jajajaja<\/h4>\n\n\n\n

Nein, diese Buchstabenkombi ist keine aneinandergereihte Zustimmungsbekundung. Und auch kein ironischer Ausdruck, der zur Bes\u00e4nftigung des Gegen\u00fcbers verwendet wird. Es ist eigentlich ganz einfach, denn in Argentinien (und ich glaube zu wissen, in ganz S\u00fcdamerika) ist es einfach die abge\u00e4nderte Version unseres \u201eHahaha\u201c. Ob die Argentinier anders Lachen als wir \u201eHahaha\u201c-Schreiber (bis jetzt hab ich das J-Lachen nur in schriftlicher Form mitbekommen) kann ich nicht beantworten. Genauso wenig, ob das H-Lachen als Textnachricht verstanden werden w\u00fcrde. Da die Argentinier aber ein ganz fr\u00f6hliches V\u00f6lkchen sind, tauchen in den meisten Chats haufenweise Ja\u2019s auf. <\/p>\n\n\n\n

K wie Kraftfahrzeuge<\/h4>\n\n\n\n

\u2026denn den Argentiniern geht es nicht nur um ihr Auto. Die\nmeisten Menschen hier in Santiago benutzen \u201eColectivos\u201c, diese g\u00fcnstigen\nStadtbusse halten an so gut wie jeder gr\u00f6\u00dferen Stra\u00dfenecke und fahren ohne\nFahrplan. Also, den gibt es schon, aber weder im Internet, noch an den\nBushaltestellen selbst ist dieser zu finden. Das hei\u00dft, auf gut Gl\u00fcck aus dem\nHaus gehen und warten. Normalerweise muss man nie mehr als 20 bis 30 Minuten\nwarten und wenn man Gl\u00fcck hat, kurvt die schnaufende Benzinschleuder um die\nEcke, kaum dass man sich an der Bushaltestelle aufgestellt hat. <\/p>\n\n\n\n

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Mit offener T\u00fcr fahren. K\u00f6nnen argentimische Busfahrer.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Hier ein Colectivo. Aufgrund der extremen Geschwindigkeit nur von hinten.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

N\u00e4hk\u00e4stchenstory von Simon und Martha: Dass am Wochenende \u2013\nspeziell am Abend \u2013 die Colectivos eher selten bis gar nicht fahren, hat uns\nschon \u00f6fter ein l\u00e4ngeres Warten an der Bushaltestelle beschert. Nach einer\nStunde Beine in den Bauch stehen, dann das genervte Aufgeben mit Heranwinken\nder billigen Taxis (sowie die Erkenntnis: \u201eH\u00e4tten wir auch gleich machen\nk\u00f6nnen\u201c).<\/p>\n\n\n\n

Viele Santiague\u00f1er besitzen aber auch ein Auto, denn die Stra\u00dfen sind gut, ohne Schlagl\u00f6cher und im Zentrum fast nicht verm\u00fcllt. Dabei haben wir eine interessante Beobachtung gemacht: Eine eindeutige Mehrheit der Autos ist wei\u00df, und zwar kein creme- oder grau-wei\u00df. Nein, ein strahlendes \u201eblanco\u201c ziert die Fahrzeuge \u2013 zumindestens wenn sie frisch gewaschen sind. <\/p>\n\n\n\n

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Wenns hier schon nicht schneit, dann sind die Autos wenigstens wei\u00df<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Woher dieser Trend kommt? Mein Mitvolont\u00e4r, der weise Simon (selbsternannt), f\u00fchrt es auf den niedrigeren Preis von wei\u00dfen Autos im Gegensatz zu dunkleren oder farbigen zur\u00fcck. Wer dieser Theorie etwas entgegenzusetzen hat, hier der Blog vom weisen Simon, lasst ihm einfach ein Kommentar da: <\/p>\n\n\n\n

https:\/\/blogs.donboscovolunteers.de\/messimatemerienda\/author\/simoninsantiago\/<\/a><\/p>\n\n\n\n

L wie Lomito<\/h4>\n\n\n\n

Was dem Amerikaner sein Hamburger ist, ist dem Argentinier sein Lomito. Diese Art von warmen Sandwich (kulinarisch Gebildete aus dem T\u00f6lzer Umkreis k\u00f6nnen sich an der Kesselhaus Rennsemmel orientieren) mit Wei\u00dfbrot, Salat, K\u00e4se; Mayonese und einem Fleischfetzen (\u201eLomo\u201c ist die Lende- meist vom Rind \u2013 also h\u00e4lt man hier ein \u201eRinderlendchen\u201c in der Hand) ist hier ein gro\u00dfer Kult. <\/p>\n\n\n\n

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Lomito und papas fritas <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Es gibt eigene Lomiterias, endlos viele verschiedene Varianten und als \u201eBasis\u201c vor dem Feiern ist der Snack nicht wegzudenken. Bevorzugt wird der Lomito mit Pommes serviert und da sich ein paar H\u00e4user weiter neben unserer Rostock-Filiale \u201eLomoISA\u201c befindet, rechtfertigt das auch unsere zwei w\u00f6chentliche Fitnessstudiobesuche.<\/p>\n\n\n\n

M wie Mittagsruhe<\/h4>\n\n\n\n

\u2026erw\u00e4hne ich deswegen, weil in Santiago diese \u201eSiesta\u201c fest\nmit dem Sozialleben verkn\u00fcpft ist. So gut wie jeder richtige Santiague\u00f1er \u2013\nausgenommen Sch\u00fcler, die am Nachmittag in der Schule sind, und arbeitende\nMenschen, die wirklich gar keine andere Wahl haben \u2013 macht diese Pause nach dem\nMittagessen. Die hat meistens kein \u201eoffizieles\u201c Ende, doch fast immer wagen\nsich die Argentinier gegen f\u00fcnf bis sechs Uhr abends (hier eigentlich\nnachmittags, aber dazu gleich mehr) wieder in ihre ber\u00fchmt-ber\u00fcchtigte Hitze. <\/p>\n\n\n\n

F\u00fcr mich war die Siesta lange ziemlich unn\u00f6tig, den was kann man mit f\u00fcnf freien Stunden am Nachmittag anfangen, wenn keine Gesch\u00e4fte offen haben und die anderen Bewohner aus Santiago Mittagsschlaf halten? Nachdem wir aber immer bis um ca. halb 12 abends arbeiten und dadurch erst um halb eins ins Bett kommen, war mein Schlaf-Wach-Rhythmus irgendwann so durcheinander, dass die Siesta pl\u00f6tzlich ziemlich viel Sinn gemacht hat. <\/p>\n\n\n\n

N wie Nachaktiv <\/h4>\n\n\n\n

Ohne Siesta kann ich die argentinische Feierlaune auch nicht\n\u00fcberstehen. Egal welches Fest, traditionelle Familienfeier oder Clubnacht im\n\u201eBoliche\u201c, egal wo, die Argentinier sind der Prototyp des Nachtmenschens. Um\nfeiern zu gehen, verl\u00e4sst man nie fr\u00fcher als 01:00 Uhr das Haus.\nDementsprechend lange geht es dann auch, und Partyn\u00e4chte bis um 07:00 am\nSonntagmorgen sind mehr als normal. Sp\u00e4testens nach einmal Feierngehen begibt\nman sich in den nie endenden Kreislauf der Siesta: Denn wer am Sonntag nach dem\nMittagessen eine kleine Pause zu einem zweist\u00fcndigen Mittagsschlaf ausdehnt,\nwird am Abend hellwach sein, was ein fr\u00fches Bettgehen unm\u00f6glich macht. Also ist\nman am n\u00e4chsten Morgen ziemlich m\u00fcde, und verlangt um ca. 14 Uhr nach der\nSiesta und der Teufelskreis l\u00e4sst denjenigen nicht mehr los. <\/p>\n\n\n\n

Was es nun zuerst gab, die Siesta oder die unstillbare Lust\nNachtaktiv zu sein, lasse ich einfach mal als Diskussionsgegenstand offen.<\/p>\n\n\n\n

Weil die Argentinier eben dieses unstillbare Verlangen nach n\u00e4chtlicher Aktivit\u00e4t haben und deshalb einfach mal ein paar Stunden am Nachmittag die Jalousien herunterlassen, verschieben sich auch die Tagesordnungspunkte in der zweiten H\u00e4lfte des Tages (zumindestens im Zeitverst\u00e4ndnis von uns): Der Nachmittagssnack, also die Merienda, findet so gegen 18:00 oder 19:00 Uhr statt, zur deutschen Brotzeit, Abendessen gibt\u2019s um 22:00 Uhr und dananch geht\u2019s noch lange nicht ins Bett. F\u00fcr mehr Infos zu meinem Tagesablauf und den dazugeh\u00f6rigen Uhrzeiten (sehr \u00e4hnlich zu dem vieler Argentinier) klickt hier<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

Und wie geht\u2019s, wie steht\u2019s?<\/h4>\n\n\n\n

Die letzten paar Wochen waren sehr entspannt, die letzten\nSchultage waren angebrochen. Sprich \u2013 wie bei uns im Juli \u2013 hatten die Sch\u00fcler\nwenig Unterricht, die letzten Pr\u00fcfungen und viel Zeit. Deswegen hatten auch wir\nVolont\u00e4re viel Zeit um Volleyball zu spielen, unsere Kenntnisse in der\nEmpanadaherstellung (Empanada = je nach Belieben mit Gem\u00fcse, Fleisch, Eiern usw.\ngef\u00fcllte Teigtasche) zu erweitern oder einen Recycling-Christbaum zu basteln. <\/p>\n\n\n\n

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Empanadas vor…<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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…und nach dem Ofen<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Aus den leeren Plastikflaschen entsteht unser Weihnachtsbaum<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Zudem wurde die verbleibende Zeit dann auch f\u00fcr diverse Abschlussfeiern genutzt: Zuerst von \u201eTejiendo Lazos\u201c mit den Jugendlichen aus den Workshops, dann mit unseren Jungs aus er Residencia (verbunden mit dem Geburtstag vom Simon, es wurde ein Rind gegrillt und gab ein bisschen Salat = Asado) und schlie\u00dflich letzten Samstag der \u201eCierre\u201c der Samstagsveranstaltungen von Mall\u00edn und den Exploradores. <\/p>\n\n\n\n

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Das Bild gibt einen kleinen Eindruck, was die argentinische Esskultur ausmacht. Hier n\u00e4mlich die Reste NACH dem Essen.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Den letzten Samstagnachmittag haben die Kids von Mall\u00edn und den Exploradores gemeinsam mit Gruppenspielen verbracht.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Am Mittwoch geht\u2019s f\u00fcr uns dann in das sch\u00f6ne San Juan zu\nunseren Kollegen Jakob und Luis, mit denen wir ein bisschen herumreisen werden.\nDazu aber in K\u00fcrze mehr, bis dahin sch\u00f6ne Gr\u00fc\u00dfe<\/p>\n\n\n\n

Eure Martha<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

-Teil 2 des Argentinien-ABCs Neue Woche, neuer Teil des \u2013 sicher laaang \u2013 erwarteten Argentinien-Alphabets. Zum Schluss habe ich noch ein kleines Update aus den letzten Wochen bzw. Tagen f\u00fcr euch. Davor geht\u2019s aber erstmal weiter, denn nach \u201eF wie Fanaticos\u201c erwartet euch jetzt G wie Gasherd F\u00fcr uns ein wichtiges Thema. 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Ich bin Martha Ehrtmann, 19 Jahre alt und komme aus dem wundersch\u00f6nen Oberbayern. Meine Heimat werde ich jedoch f\u00fcr die kommenden 12 Monate verlassen, denn ab September 2019 absolviere ich meinen Freiwilligendienst in Santiago del Estero (Argentinien). 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