{"id":200,"date":"2022-10-15T13:56:59","date_gmt":"2022-10-15T11:56:59","guid":{"rendered":"https:\/\/blogs.donboscovolunteers.de\/emmanuelinindien\/?p=200"},"modified":"2022-10-15T14:11:24","modified_gmt":"2022-10-15T12:11:24","slug":"chapati-kulfi-und-jalebi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.donboscovolunteers.de\/emmanuelinindien\/2022\/10\/15\/chapati-kulfi-und-jalebi\/","title":{"rendered":"Chapati, Kulfi und Jalebi"},"content":{"rendered":"

…das sind drei indische Snacks die ich hier zum ersten mal gegessen habe. Bisher hat mir das Meiste gut geschmeckt, was ich neu probiere und das ist wirklich viel. Alle Mahlzeiten bekommen wir an sieben Tagen die Woche im Shelter. Nur Kleinigkeiten kaufen wir uns selbst im Supermarkt.<\/p>\n\n\n\n

Zum Fr\u00fchst\u00fcck haben wir oft eine Auswahl aus vielen, alt bekannten Dingen. Bis jetzt gab es Toast mit Nutella, Marmelade oder Honig, M\u00fcsli, Spiegelei, Joghurt und Pfannkuchen. Reis ist hier absolutes Grundnahrungsmittel und wird auch in Joghurt oder im M\u00fcsli verarbeitet. Zum Mittagessen und zum Abendbrot gibt es bis jetzt an jedem Tag ebenfalls Reis in alle Formen und Farben: Gelb, orange, wei\u00df, k\u00f6rnig, klebrig, mit Gew\u00fcrzen, warm, kalt, mit N\u00fcssen, mit Gem\u00fcse, oder mit H\u00fchnchen (Biryani). Dazu gibt es immer eine gelbe Suppe mit Gew\u00fcrzen, die man sich \u00fcber den Reis kippt und etwas Gem\u00fcse, wie Erbsen (Dal), Spinat oder Kartoffeln. <\/p>\n\n\n\n

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Lunch <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

An die Sch\u00e4rfe des Essen gew\u00f6hne ich mich aber erstaunlich schnell. In den ersten Tagen konnte ich nur eine kleine Kelle von der scharfen Suppe auf meinen Reisberg kippen und wurde f\u00fcr mein Sch\u00e4rfeempfinden bel\u00e4chelt, jetzt sind es schon drei kleine Kellen. Die Fathers essen die Suppe, ohne das Gesicht zu verziehen, manchmal auch pur.<\/p>\n\n\n\n

Das Brot was hier haupts\u00e4chlich zum Reis gegessen wird, nennt sich Chappati. Es wird alle paar Tage im Shelter von den Jungs gebacken und besteht nur aus Mehl, Salz und \u00d6l. Aus dem Teig werden runde Scheiben ausgerollt und dann 30 Sekunden auf einer hei\u00dfen Platte gebraten. Fertig.<\/p>\n\n\n\n

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Chapati<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Ansonsten esse ich auch scharfen Nudelsalat, Maggi-Nudeln, rohes Gem\u00fcse, Zwiebel-Tomatensalat und Vada Pav. Das ist ein indischer Burger mit einem gro\u00dfen frittiertem Gem\u00fcsepatty.<\/p>\n\n\n\n

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Vada Pav<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Am Nachmittag gibt es S\u00fc\u00dfigkeiten und Chai-Tee. Den sehr s\u00fc\u00dfen Tee trinkt man gemischt mit hei\u00dfer Milch. S\u00fc\u00dfigkeiten sind Jalebi, Kulfi (Wassereis) und so etwas \u00e4hnliches wie Windbeutel esse ich auch. Da habe ich nur den Namen schon wieder vergessen. <\/p>\n\n\n\n

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Jalebi<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Zu trinken gibt es meistens Wasser aus einem Wasserspender; das aus dem Wasserhahn schmeckt stark nach Schwimmbad. Auf jeden Fall bekomme ich genug leckeres Essen, werde immer satt und hab alles gut vertragen. <\/p>\n\n\n\n

Am letzten Sonntag sind wir das erste mal mit der Bahn ins Stadtzentrum gefahren und haben auch das Meer gesehen. Bis n\u00e4chste Woche k\u00f6nnt ihr gerne mal (in den Kommentaren) sch\u00e4tzen, wie teuer das Ticket f\u00fcr eine Bahnfahrt ist.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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