Wer schon einmal im Ausland gelebt hat weiß, dass es neben den Klischees kleine feine Unterschiede im Alltag gibt. Die Caleños wissen genau, was ihre Stadt vom Rest der Welt unterscheidet. Manche sind vielleicht etwas zu sicher… „Viel zu warm hier, oder?“, „Die Kolumbianer können noch viel von euch lernen im Fußball“, oder auch der Klassiker „Die Frauen hier sind die geilsten!“. Obwohl ich meist willig abgenickt habe, mag ich nicht unbedingt qualifiziert gewesen sein, zu urteilen. Was ich aber nach zehn Monaten in Kolumbien klar sagen kann, ist wie das Leben hier wirklich ist, und was ich fernab der Brezellande vermisse.

Natürlich ist jeder Ländervergleich subjektiv, und ich bin einfach viel zu faul, um zwei Länder wissenschaftlich aufzuarbeiten. Also habe ich als Überschrift nicht „Kolumbien vs. Deutschland“, sondern die beiden Städte gewählt, in denen ich die meiste Zeit verbracht habe.

Innenstadt und kommerzielles Zentrum von Cali

Santiago de Cali

Lulosaft

Lulo ist eine orangefarbene Frucht mit Haaren dran, die ein bisschen wie Kiwi schmeckt. Die Kolumbianer machen daraus einen sehr leckeren Saft. Allgemein gibt es in Kolumbien an jeder Ecke frisch gepresste Fruchtsäfte, die man mit Wasser oder mit Milch bestellen kann – das ist ein Luxus, den auch nicht der 7-Früchte-Direktsaft von Aldi jemals schlagen könnte.

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Kolumbien benutzt das historisch in ganz Amerika angewendete Stadtmodell, nach dem die Straßen im Schachbrettmuster angeordnet sind. Hausnummern haben also je eine Carrera und eine Calle, sowie eine Hausnummer, die Position entlang des 120m langen Blocks anzeigt. Ungerade Nummern links, gerade rechts. Was dabei herauskommt, seht ihr in der Überschrift, als Beispiel unsere Hausnummer.

Dulce de Guyaba / Bocadillo

Am Ausgang eines jeden Supermarkts, dort wo traditionell Kinder quengeln, ob sie nicht ein Snickers bekommen, findet man das sehr leckere Guavenmark, genannt Bocadillo. Ich finde es sehr lecker, und kaufe regelmäßig die in Bananenblätter abgepackte Version.

Patacones und Maduro

Kochbananen gehören fest zur kolumbianischen Küche. Man kann sie grün (herzhaft) oder richtig schön schwarz kaufen (für die süße Zubereitung). Es gibt zwei Hauptzubereitungsarten: Patacones – flach gepresste grüne Kochbananen, die in Fett gebraten werden – sehr lecker als Beilage. Maduro – die süße Kochbanane, in Scheiben gebraten und oft mit Käse serviert.

Pandebono

ist ein Teigring mit Käsefüllung, den man gut zum Kaffee essen kann. Die kolumbianische Bäckerei ist obgleich der geringen Vielfalt an Käsen sehr darauf zentriert. Es gibt auch ein kleines Croissant mit Käsefüllung, das aber keiner so nennt. („Proooofe, du meinst Panqueso!“) Brot ist generell gezuckert, und es gibt außer in speziellen Importläden keine Vollkornprodukte. Ach so, Kaffee – die meisten Kolumbianer trinken ziemlich chlechten. Scheinbar exportiert das Land den meisten guten Kaffee, wie mir in einer Kaffeefinca erzählt wurde. Dafür ist Kolumbien eins der wenigen Länder, in denen Starbucks nicht das Monopol auf Qualitätskaffee hat – die kolumbianische Kette Juan Valdez verkauft den guten kolumbianischen Kaffee, geführt direkt von der kolumbianischen Kaffeegenossenschaft.

Alumbrados

Was macht man in Kolumbien, um das Jahresende zu feiern? Aufgrund des Klimas macht Glühweintrinken natürlich keinen Sinn; dafür erleuchten die Kolumbianer ihre Innenstädte mit sogenannten Alumbrados. 2015 war in Cali das Thema „Vögel Kolumbiens“.

Geckos im Wohnzimmer

Die kolumbianische Fauna bietet so einiges an kuriosen Stadttieren, ganz oben auf der Liste die Nervensäge Fiepender Frosch. Es handelt sich um eine Froschrasse, die aus unverständlichen Gründen einen einzigen fiependen Ton von sich gibt, der einen gut die Nacht über wach hält. Er sitzt in Bäumen in ganz Cali, und wurde laut urbaner Legende von einem Drogenbaron eingeführt. Dessen mexikanische Frau habe diese Froschart aus ihrer Heimat vermisst, sodass er beschloss, eine kleine Froschfamilie in seine Residenz in Calis Süden einzuführen. Seitdem haben sie sich ausgebreitet und sind schon auf Höhe der Freiwilligenwohnung in Cali-Mitte angelangt… Für die Wohnung gibt es Ameisen in jeder Größe und Statur, und wegen der kleinsten frieren wir unseren Biomüll im Kühlschrank ein – ließen wir ihn draußen, würden sie eine Ameisenstraße zum Mülleimer bauen. Und neben den Cucarachas, die wirklich gespenstisch groß werden, sind Geckos noch die angenehmste Art von Hausplage. In Cali begegnet man außerdem kaum Tauben, sondern vielmehr Torcasas, die immer gerne in die Wohnung flattern und sich am laufenden Band vermehren. Schön hingegen sind die goldgelben Safranammer, die man vielerorts beobachten kann.

Lärm

Wenn einen Sonntags um acht nicht die Alarmanlage irgendeines Autos geweckt hat, dann war es in dieser Reihenfolge einer der folgenden Akteure: Der Arepaverkäufer mit „Für Elise“-Jingle. Die Nazidoku des schrägen Nachbarn. Der AguaCATEEEEE-Verkäufer oder die Claro-Tussi, die Handyverträge bewirbt. Oder die Probe der Band der Protestantischen Kirche von nebenan, die wirklich sehr schlecht ist.

Busterminals und billige Taxis

In Kolumbien benutzt fast jeder Taxis. Denn die Arbeitskraft im Servicebereich ist extrem billig, und eine Fahrt durch die ganze Stadt kostet umgerechnet gerade mal 10€. In Cali gibt es zudem seit einigen Jahren einen städtischen Bus, den MIO. Ich nehme ihn jeden Freitag zur Schule, und ich muss mich immer gut einpacken – Er hat wirklich eine SEHR kalte Klimaanlage. Wer weiter reisen will, nimmt den Bus oder das Flugzeug. Kolumbien hat kein nennenswertes Bahnliniennetz; die einzigen Züge verkehren in Freizeitparks oder als Lastentransport. Ich habe schon mehrere Fernbusse genommen, auch über Nacht – sie sind sehr ruckelig, aber komfortabel, und nach kolumbianischer Manier viel zu kalt (wirklich, jeder der Fahrgäste trägt eine Jacke zum schlafen!).

Straßenbild auf der Haupstraße Quinta. Links im Bild der städtische blaue MIO-Bus

Fazit

Kolumbien ist weiterhin das aufregendste Land, in dem ich bis jetzt gelebt habe. Aber Cali ist manchmal eben auch… zum Aufregen.

Weitere Perspektiven

Me gusta Cali, der Kulturvergleich von Marisa auf diesem Blog

Einfach Kolumbien, der abschließende Kulturvergleich meiner Freundin Louisa, die in Cali 2015/16 in Don Bosco Diamante mit ehemaligen Kindersoldaten gearbeitet hat

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Los que ya han salido de Colombia se han seguramente dado cuenta de que aparte de los clichés hay muchas diferencias en la vida cotidiana. Llegando a Cali muchos me hicieron los comentarios clásicos – „Mucho calor, ¿no?“, „Vé, ¡Bayern Munich, lo mejor!“, o también „En Cali están las mujeres más lindas, ¿sí o no?“. Aunque no sea completamente competente para juzgar estos asuntos, les daba razón cabeceando. Conociendo luego más a Cali, empecé a dar respuestas más diferenciadas – por ejemplo, que en Alemania no hay lulos, que el chocolate sabe completamente diferente, y que nunca había visto centros comerciales tan enormes que en Cali.

Enseguida les voy a contar lo que extraño de Alemania viviendo en Cali desde hace nueve meses, y lo que voy a extrañar siempre de Colombia. Como las condiciones de vida en un país varían y no conozco toda Colombia ni toda Alemania, sólo comparo las ciudades en las cuales he vivido más de mi tiempo.

Centro de Freiburg im Breisgau

Freiburg im Breisgau, Alemania

La ciudad dónde me crié tiene dos cosas en común con Cali: Queda en el valle de un río (el Rin) y a los pies de unas montañas (la Selva Negra). En cambio, su temperatura varía durante el año, entre 0 y 25°C. Y hay mucho más.

Apfelschorle

La bebida nacional alemana es algo simple, pero si lo pides en un restaurante en el extranjero suena muy raro. „Un jugo de manzana con agua con gas, por favor“ – No hay en ninguna otra parte. Pero allí en Alemania y las regiones vecinas, lo toman en todas partes.

Hornusstraße

En Alemania, todas las calles tienen nombres, normalmente seguido -straße (calle); no hay Calles con Carreras. Eso hace que sea necesario incluirlos al preguntar direcciones todo el tiempo o utilizar aplicaciones de navegación para encontrar su destino.

Ritter Sport

Para mí es la cosa que más extraña viviendo en Colombia – un cuadrado de chocolate barato que se vende con una multitud de sabores. Tal vez porque las vacas alemanas viven diferente y dan otra leche – el chocolate alemán es bastante diferente al colombiano.

Brezel

La panadería alemana cuenta con muchas riquezas. El pan nacional, siendo el Brezel, un pan salado en forma de lazo. Antes de hornearlo se sumerge brevemente en bicarbonato de sodio para darle su color café y su sabor típico. La otra gran especialidad son los panes integrales que existen en todas las variaciones. Y ojo: ¡NO HAY NINGÙN pan colombiano que jamás podría alcanzar un buen pan integral alemán!

Casi nadie es rico

Las diferencias sociales en Alemania son mucho menos amplias que en Colombia. Casi todos viven bien, pero nadie vive como los del Estrato Seis. Si uno tiene empleado ya es rarísimo, y casi no hay centros comerciales del tamaño de Unicentro etc. La gente más rica que he conocido es de Cali.

Mercados de Navidad

En el mes de diciembre, cada pueblito alemán así sea el más perdido, organiza un Mercado de Navidad en su centro. Allí toman vino caliente, una especialidad navideña, y compran artesanías para decorar el árbol de Navidad. Y vea, ¡este es un pino de verdad!

Silencio

En Alemania, de noche no se escucha la Salsa. Ni la Misa de la Iglesia Cristiana de al lado. Ni el documental Nazi del vecino obsesionado, ni las alarmas, ni el muchacho del „AguaCATEEEEE“…

Trenes y tranvías

Debido a su geografía plana, en Europa casi todos los países manejan trenes de alta distancia como el TGV francés o el Intercity Express alemán. Este, llamado ICE, es para mí lo mejor cuando se está viajando en Alemania. Va muy rápido, no se mueve de manera horizontal, o sea que se puede leer, escuchar música y hasta caminar tranquilamente – muy al contrario a los buses y chivas de acá. ¡Ya me alegro de tomar el ICE desde Fráncfort a la casa! En Freiburg, junto a los buses municipales hay otro sistema masivo, el tranvía. Lo bueno es que uno puede subir a este directamente desde la calle y, viajando, se puede observar el paisaje por las ventanas enormes.

Fauna aburrida

La selva colombiana les „ha regalado“ una multitud de animalitos que pueden ingresar a sus casas, lo que en Alemania no hay. El mayor problema en las ciudades son las palomas, pero no hay torcazas ni canarios costeños sino muchas palomas y petirrojos.

Conclusión

Aunque Alemania sigue siendo un país enormemente regular y aburrido, me di cuenta de todas la cosas que estoy extrañando de mi ciudad.

Foto Freiburg: Joergens.mi/Wikipedia bajo CC BY-SA 3.0
Demás fotos: Matthias Moron
Gracias a mi amiga Lizeth

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